Weinbergschnecken
Gratiniert / Pernotbutter / Schwarzbrot – geröstet
8.50€Hausgemachte Schinkensülze
Gartengurke-süß-sauer / Kräutercreme /Senfsaat- Radieschenvinaigrette
8.50€Hausgemachte Maultasche
Butterzwiebelschmelze / Kartoffelsalat
6.90€Beilagensalat
frischer Salatteller mit Blattsalaten, Gartenkresse und hausgemachten marinierten Rohkostsalaten mit oder ohne Kartoffelsalat
4.90€Großer Salatteller
großer Salatteller mit Blattsalaten, Gartenkresse und hausgemachten marinierten Rohkostsalaten mit oder ohne Kartoffelsalat
8.50€Rinderkraftbrühe von frischen Fleischknochen & Tafelspitz
mit hausgemachten Flädle
4.90€Rinderkraftbrühe von frischen Fleischknochen & Tafelspitz
mit hausgemachter Maultasche
5.50€
Hauptgerichte
Schwäbische Spezialitäten
Terrine mit 2 Maultaschen in der Brühe
mit Butterzwiebeln und Schnittlauch
9.50€3 Maultaschen
geschmälzt mit Butterzwiebeln und Schnittlauch
13.80€3 Maultaschen
in Butter geröstet und mit Ei gebacken
14.50€Terrine Gaisburger Marsch
mit Würfel vom gekochten Tafelspitz, Brettspätzle, Wurzelgemüse und Kartoffelschnitz' abgeschmälzt mit Butterzwiebeln und Schnittlauch
12.20€(kl.)/14.20€Käsespätzle mit knusprigen Zwiebeln
geriebener Emmentaler /Rahm / Butterzwieben Kartoffelsalat / Blattsalat
11.50€Unsere saure Kuddla im Trollingersößle
mit Wurzelgemüsewürfele im Kupfertöpfle serviert dazu Brettspätzle oder Röstkartoffeln
12.80€Unsere saure Nierle
- so recht urschwäbisch, grad zom dranei liega - mit Röstkartoffeln und grünem Salat
13.50€
Hauptgänge
Cordon-bleu vom Schweinerücken
Salatplatte
14.80€Cordon-bleu vom Schweinerücken
Pommes frites / verschiedene Salate
16.90€Cordon bleu von der Kalbshüfte
Salatplatte
19.50€Cordon bleu von der Kalbshüfte
Pommes frites / verschiedene Salate
22.90€Wiener Schnitzel von der Kalbshüfte
Zitronenscheibe / Kapern / Sardellenfilet Röstkartoffeln / Preißelbeeren verschiedene Salate
22.50€Kalbsleber in Butter gebraten "Berliner Art"
Apfel karamellisiert / Kartoffel-Nussbutterpüree / Röstzwiebeln / Blattsalate
16.80(kl.)/19.80€Rostbraten von Angusrinderrücken
Maultasche-gebraten / zweierlei- Zwiebeln / Lembergersauce Spätzle / gemischter Salat
20.90(kl.)/23.90€Rumpsteak vom Angusrinderrücken
Hauskräuterbutter / Grillgemüse / Pommes Frites
24.50€Frisches Rotbarschfilet gebacken
Remouladensauce / Salatplatte
18.50€
Vegetarisch
Käsespätzle
geriebener Emmentaler /Rahm / Butterzwieben Kartoffelsalat / Blattsalat
11.50€Cremiges Graupenrisotto
Knollensellerie / rote Beete/ Sommertrüffel/ Salate
14.90€
Desserts
Ofenschlupfer
mit Zimtzucker und gerösteten Mandeln Vanilleeis und Tonkanboihnenespuma
7.80€Mousse von dunkler und weißer Schokolade
saisonsale Beeren, Tonkabohnenespuma
8.50€
Zu den Speisen gibt es eine stets aktuelle Auswahl an Weinen.
Alle Preise verstehen sich in Euro
die Allergenen-Inhaltsstoffe können Sie gerne in einer separaten Karte einsehen.
Bei Fragen steht Ihnen unser Service sehr gerne zur Verfügung !